Curso de Catación

$410,000

Categoría:

Descripción

Aprende a analizar el perfil físico y sensorial del cafe, café pergamino, café verde y café tostado.

Contenido:

-Teoría sobre catación básica. Aprenderemos la teoría básica sobre cómo catar café, protocolos de catación según SCA .

-Estudiaremos como reconocer un buen café, un café defectuoso, un café con proceso especial.

-Aprederémos a utilizar la rueda de sabores de la SCA.

-Aprenderemos a dar puntajes en las categorías del formato de catación de la SCA (Fragancia, aroma, sabor residual, acidez).

Duración: 3 horas aproximadamente

Inversión:

Individual: $370000

2 personas: $650000

3 personas: $880000

Personalizado: $390000

Mínimo de personas: 2 personas

Máximo de personas: 3 personas

*Los horarios están sujetos a cambios de acuerdo a la apertura mínima del curso grupal o personalizado.