Descripción
Curso de tostión básico
Aprende a tostar cafés especiales
de alta calidad.
Ven a nuestra tostadora y descubre el complejo y apasionante mundo de la torrefación.
Contenido:
– Teoría sobre Tostión. Aprenderemos los conceptos básicos sobre la ciencia de tostar café.
– Variables que se pueden y deben controlar en el proceso de tostión para saber como manejarlas y poder lograr así diferentes curvas de tostión.
–Elaboraremos 3 curvas de tostión y cataremos nuestras propias muestras para evaluar el proceso y métodologia aplicada.
Contamos con maquinaria importada de la más alta calidad (Diedrich R12) que nos ayuda a garantizar un tueste de óptima calidad.
Duración: 3 horas
Inversion:
Individual $ 340000
2 personas $ 600.000
3 personas $ 790.000
Personalizado individual: $370000